Ben je op zoek naar een nieuwe culinaire ervaring die je smaakpapillen zal doen tintelen? Dan moet je zeker de hotpot proberen bij een Chinees restaurant in Enschede! Hotpot, ook bekend als Chinese fondue, is een traditioneel gerecht dat bestaat uit een grote pot met bouillon die op tafel wordt geplaatst. Je kookt verschillende soorten vlees, vis, groenten en noedels in de bouillon en serveert het samen met heerlijke dipsauzen. Het is niet alleen heerlijk, maar ook een geweldige manier om te genieten van een maaltijd met vrienden en familie.

Wat is hotpot?

Hotpot is een traditionele Chinese manier van eten, waarbij je een grote pot gevuld met bouillon en ingrediënten in het midden van de tafel plaatst en deze vervolgens langzaam gaar laat koken. Hotpotten bestaat uit een grote pot met hete bouillon waarin je verschillende soorten vlees, vis, groenten en noedels kunt koken. Het gerecht wordt geserveerd met verschillende dipsauzen en bijgerechten, zoals rijst en kimchi.

De geschiedenis van hotpot

Hotpot is een van de oudste gerechten in de Chinese keuken en dateert terug tot meer dan duizend jaar geleden tijdens de Tang-dynastie. Het was oorspronkelijk een gerecht voor de rijke elite, maar is inmiddels uitgegroeid tot een populair gerecht voor alle lagen van de bevolking in China en andere delen van Azië. Hotpot is nu een van de meest gegeten gerechten in China en wordt steeds populairder in de rest van de wereld.

Hoe werkt het?

Hotpot begint met een grote pot bouillon die op een speciale brander op tafel wordt geplaatst. De bouillon kan worden gemaakt van verschillende ingrediënten, zoals kip, rundvlees, vis of groenten, en kan mild of pittig zijn. Vervolgens worden verschillende soorten rauw voedsel, zoals vlees, vis, groenten en noedels in deze bouillon gekookt. De ruime keuze uit de verschillende ingrediënten maakt dit een perfecte maaltijd voor een grote groep.